Voltando Para Um Oi

Gente, e não é que se passou meio ano desde a última postagem? Pois é, mas tenho uma explicação e justificativa para esse abandono. Foi o último semestre do Cursinho, e eu tive que investir mais pesado na minha preparação para as provas do final do ano, aí tive que abandonar essa delícia por um tempo.

Agora que as férias estão chegando ao final, minha vida se ajusta, porque mesmo em janeiro ainda tinha provas para fazer, eu posso voltar às preparações e postagens. Ah, contei a novidade? Deu tudo certo! Consegui entrar na Faculdade em que eu queria! A Escola de Comunicações e Artes da USP (ECA). Dizaí: valeu ou não esse tempinho longe?

Espero que agora eu possa voltar com as postagens mesmo que nos finais de semana livres. Adoro tudo isso aqui.

Fim da #SemanaHarryPotter

Chega ao fim o projeto #SemanaHarryPotter. Depois de muito trabalho árduo, muitas horas na cozinha e pesquisando fora dela nos livros da série, na internet, perguntando, em meus livros de receita... Posso dizer que foi uma semana deliciosa!

Assim como há 4 anos, agora eu sinto que finalmente essa estória teve fim. Em 20 de julho de 2007 eu estava ansioso, na expectativa do lançamento do último volume da série. Eram férias escolares e eu passei a tarde toda no shopping esperando a meia noite londrina para poder abrir as caixas. Sentia que era o fim, mas não como agora.

Agora, além da estória chegar ao final, nos cinemas. Minha vida com Harry Potter também vai ficar para trás, como uma lembrança. Evidente que ainda terei os livros para reler quando quiser, os DVDs para assistir mais incontáveis vezes, há também a expectativa pela novidade pottermore.com, enfim, mas para mim, sinto que está passando.

Eu havia até me esquecido desse mundo mágico com os anos que se seguiram ao final da série de livros. Ia sim ao cinema quando havia lançamento, me divertia, ria, ficava bravo com as mudanças, mas eu já estava me desligando. Havia inclusive esquecido que o filme que estreou na última sexta feira era o último.

Por isso que resolvi criar esse projeto. #SemanaHarryPotter foi meu jeito de me despedir da saga que cresceu comigo. Do pequeno menino que sobreviveu, à batalha em Hogwarts ou até os 19 anos depois. Eu assisti durante essa semana, quase um filme por dia. Errei na matemática, contei errado, mas eu fiz. Lembrei da infância e vi como foi boa, da adolescência e da magia que vou tentar cultivar em mim.

Muitos julgam a qualidade técnica da obra, a sagacidade da autora ou sei-la-tantos-o-quês que os críticos derrubam sobre a série. Não me importo, eu me emocionei e realmente me envolvi com a saga. Não é para isso que servem os livros de literatura? Entreter, emocionar e por que não, educar?

Não sou como muitas crianças, sempre curti um livro, mas digo que foi Harry Potter que me apresentou aos livros sem desenhos nem versos rimados da Ruth Rocha. Foi ele também que me testou quando li pela primeira vez um livro estrangeiro em seu idioma original.

Termino meu texto como J.K. Rowling inicia seu último “The dedication of this book [is] ... to you, if you have stuck with Harry until the very end.” Eu estive com Harry até o fim.

Malfeito, feito.

Relíquias da Morte

A última parte da estória foi dividida nos cinemas em duas. Mas como estou seguindo a sequência dos livros, esta é a ultima receita a ser postada.

Ainda no começo do último episódio, Harry, Ron e Hermione têm que abandonar suas famílias para a própria segurança. Voldemort tomou o ministério e o primeiro ministro está morto. Eles seguem perdidos pela Londres trouxa para tentar fugir dos Comensais que podem estar em qualquer lugar.

E é assim que a narração segue, eles sempre fugindo dos vilões, até quando vão para Hogwarts que presenciará a Última Batalha. Harry e Voldemort se enfrentam friamente e como diz a profecia: “...for neither can live while the other survives ...”.

Mas um dos refúgios que Harry, Ron e Hermione encontram nessa jornada é ainda o largo Grimmauld, 12. A mansão dos Black. Lá, são servidos por Monstro. O elfo da família Black que deve atender aos comandos de Harry, afilhado e sendo assim único herdeiro. Antes de irem a uma busca no Ministério da Magia, o elfo promete a Harry que vai preparar uma refeição para quando eles voltassem. Decide por preparar uma pasty (espécie de pastelão de forno, recheado com carne).

Infelizmente, por alguns problemas eles não conseguem mais voltar à Grimmald, deixando o elfo sozinho esperando. Por isso que eu decidi que a receita desse livro é essa. O elfo maldoso aprendeu a respeitar os bruxos e torna-se amigo deles, mas infelizmente não pode servir o que havia preparado. Uma frustração, se você quer saber para quem cozinha que é não servir o que você preparou com tanto empenho.

Massa básica de Pasty

Ingredientes
500g de farinha;
150g de margarina;
200ml de água;
sal q/n;
gema para pincelar q/n.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes para que forme uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 min. Após o descanso estique até que tenha a espessura de 3mm e corte em círculos do tamanho que você achar melhor. Recheie com o que preferir.

Ps.: O original leva carne, batatas e cenoura, mas fica igualmente gostoso com uma carne moída refogada, ou até mesmo queijo.

Enigma do Príncipe

O sexto capítulo dessa jornada é tido como o anticlímax da estória. O começo das explicações e referências ao que está por vir na última edição de Harry Potter! O livro começa com uma reunião entre o primeiro ministro bruxo, e o primeiro ministro da Grã-Bretanha. Ambos apresentam suas preocupações e confirmam finalmente ao mundo bruxo que Voldemort está de volta.

O clima de tensão segue. Enquanto os trouxas acreditam que tempestades e quedas de pontes são inexplicáveis acidentes. Famílias bruxas começam a desaparecer sem deixar qualquer vestígio. Tudo está como antes, há 15 anos. É nessa parte que somos apresentados a um novo importante personagem que irá nos acompanhar decididamente até o final de toda a saga. O glutão e amável professor de poções, Slughorn.

Slugue deu aula aos mais brilhantes bruxos, dentre eles, Tom Riddle, o Lorde das Trevas. Slughorn percebia a genialidade de Tom, e assim como com outros brilhantes alunos, desenvolve uma relação muito próxima, entretanto o professor é surpreendido pelo estudante quando ao fim de uma aula, este pergunta ao mestre de poções sobre Horcruxes, itens de magia negra que guardam parte de sua alma, tornando-o indestrutível.

Dumbledore descobre então que Voldemort escondeu Horcruxes pelo mundo bruxo, para que pudesse garantir sua segurança vital. A caça as Horcruxes começa. Segredos são revelados, um enigma é apresentado, mas nada muito definitivo, é uma tomada de fôlego para a última parte, entretanto, há um final surpreendente que diz respeito ao futuro da série.

Esse livro aborda muito a relação entre Dumbledore e seu protegido, Harry, e em homenagem a esse grande bruxo que a receita de hoje e um dos seus favoritos: Sorbet de Limão!

Sorbet de Limão

Ingredientes
200g de açúcar;
200ml de água;
Suco de 2 limões;
Raspas de limão q/n.

Modo de Preparo

Ferva o açúcar e a água, e após isso, abaixe o fogo, deixando cozer por 3 minutos. Reserve por uns 5 minutos para que esfrie um pouco, só aí acrescente os limões e as raspas. Espalhe numa travessa e ponha no congelador. A cada ½ hora volte à tigela e mexa a mistura. Aproximadamente após 2h o sorbet estará pronto.

Ps.: Caso a mistura insista em não congelar, acrescente um pouco mais de água.

Ordem da Fênix

A Ordem da Fênix é o quinto volume da série. Depois de presenciarmos o renascimento d'Aquele-Que-Não-Deve-Ser-Nomeado, começamos a ver desmoronar o mundo bruxo.

Uma onda de desconfiança cai sobre Harry e Dumbledore, e estes são questionados sobre os acontecimentos recentes. Mentiras confundem a cabeça de uma população ingênua que não sabe se devem acreditar no Menino que Sobreviveu ou em seu no Ministério da Magia.

A estória leva o nome de uma sociedade secreta que durante os tempos difíceis se opôs ao regime de Voldemort e de seus Comensais da Morte. A Ordem da Fênix funcionava como uma força extra-governamental que lutava para defender tanto bruxos como trouxas dos males que os perseguidores poderiam oferecer.

Muitas baixas são contadas desde essa época na Ordem, dentre elas, os pais de Harry. Ninguém estava seguro, e agora tudo volta a ser como era. O medo, as sombras a tempestade. Eles precisam de um novo abrigo. Um local em que, em segurança, a Ordem pudesse se levantar e se unir para a luta contra o Lorde das Trevas.

Em Grimmauld Place, número 12, eles encontram a habitação segura. A antiga mansão dos Black agora serviria como sede da Ordem e é para lá que Harry é levado após o incidente com dementadores, criaturas das trevas que se alimenta das angústias e da desesperança das pessoas. Como um refúgio deve ser, a mansão tem sempre lenha no fogo e alguma comida saborosa da Sra. Weasley assando. Decidi então, para a receita de hoje que deveria passar o carinho e conforto que Molly fornece a todos, um belo caldeirão de ensopado que dá para alimentar um exército!

Ensopado da Sra. Weasley

Tomei a liberdade de nessa receita realmente criar.

Pus para cozer: umas batatas, cenouras, coloquei pedaços generosos de carne, ervilhas, repolho, tomate e temperos a meu gosto. A senhora Weasley cozinha para um batalhão de filhos todos os dias, comida de mãe mesmo. Essa é a base da minha receita. Não há medidas exatas nem sequências, só uma panela ao fogo .

Cálice de Fogo

Já chegamos à metade da #SemanaHarryPotter! Incrível como passou rápido e a cada dia mais estamos próximos da grande estréia! A receita de hoje é inspirada no quarto livro da série. Nesse, Harry é misteriosamente escolhido para participar do Torneio Tribruxo: Alunos das três das maiores escolas de magia da Europa se reúnem para disputar o prêmio de melhor bruxo numa terrível disputa.

Marcando ainda as transformações na estória, neste livro presenciamos o ressurgimento do grande vilão, aquele-que-não-deve-ser-nomeado. Harry é forçado a lutar contra Voldemort, num momento em que suas varinhas (irmãs) se conectam e formam o Priori Incantatem. Harry vê então, ecos dos que morreram pelas mãos do oponente, dentre eles, seus pais.

É meu livro favorito. Com mais ação, mais magia, criaturas mágicas e desafios, infelizmente no cinema ficou entre os mais chatinhos da série, entretanto é do livro que eu tirei a receita. Como boa anfitriã, a Escola de Magia e Bruxaria de Hogwarts sempre se preocupa em satisfazer os convidados das terras longínquas. É por isso que em um dos jantares, os elfos domésticos decidem-se por preparar uma iguaria do leste europeu, o goulash para os visitantes de Durmstrang.

Em respeito a esse intercâmbio cultural que Hogwarts oferece a seus estudantes, a receita é esse delicioso e quente ensopado húngaro.

Goulash
para duas pessoas

Ingredientes
300g de alcatra cortada em cubos;
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 caixinha de molho de tomate;
água q/n;
sal q/n;
molho inglês q/n;
1 colher (chá) de páprica picante;
mistura para refogar (alho, cebola) q/n;
2 batatas cortadas em cubos.

Modo de Preparo

Refogue a carne na manteiga, em fogo alto.

Eu gosto de por azeite na manteiga para que ela não escureça. Adicione a farinha e mexa bem. Acrescente o molho de tomate, e água para que cozinhe bastante. Ferva por 10 minutos. Tempere com sal e páprica, e tampe a panela deixando cozinhar até amaciar a carne. Junte as batatas e deixe cozinhar.

Ps.: Pus um azeite apimentado também que ficou maravilhoso. Essa receita pede para ser picante.
Pps.: Sempre confie no seu paladar. A receita é a base. Não a siga, mas a estude e faça do jeito que achar melhor, pois foi assim que eu fiz.

Prisioneiro de Azkaban

É na terceira parte da história de Harry que seu caminho começa a ser revelado. Novos personagens são inseridos e o livro deixa de ter essa cara infantilóide. A “maior idade” presente no livro é transferida também ao filme. Alfonso Cuarón opta por mudar totalmente a com sua direção a maneira de contar essa história. A película é escurecida e torna-se mais sombria.

Harry em seu terceiro ano corre perigo. Sirius Black, o Prisioneiro de Azkaban, está atrás da cabeça do jovem estudante de bruxaria. Foi o último filme que eu vi antes de ler o livro inteiro. Era sempre assim: Eu começava a ler, e um filme novo estreava. Este é considerado por mim, um dos melhores filmes da série. É evidente a diferença que existe entre os dois primeiros e os que vieram a partir do terceiro. Um divisor de águas.

Esse divisor de águas está presente também numa maturidade atingida pelos personagens. Eles cresceram, suas tramas são mais maduras e bem desenhadas. Há também uma variação no cenário. A história deixa de ficar aprisionada nos terrenos de Hogwarts e finalmente conhecemos outra locação do mundo mágico. Hogsmead, o povoado bruxo nos arredores do castelo que acolhe o Correio Coruja, a loja de doces Dedosdemel, a Casa dos Gritos e o bar Três Vassouras, onde é servida uma iguaria bruxa para os dias de inverno. A Cerveja Amanteigada.

É essa então a receita que eu escolhi para representar este livro. A cerveja é uma bebida não alcoólica que todos os bruxos devem tomar quando visitam o bar da Madame Rosmerta. A iguaria é descrita como: doce, cremosa e que aquece. Apesar de servida no inverno, para aquecer, eu ainda a prefiro gelada pois é excessivamente doce. Mas vamos à receita!

Cerveja Amanteigada
porção individual

Ingredientes
sorvete de creme derretido q/n;
leite q/n;
cobertura de caramelo q/n.

Modo de Preparo

Num copo qualquer coloque 1/3 da medida de sorvete de creme derretido, complete com leite e ponha para bater no liquidificador. Enquanto bate, acrescente a cobertura de caramelo para agregar. Mas deixe bater bastante, a cobertura não mistura assim tão fácil e fica tudo colado no fundo. Quando já estiver com uma cor castanha clara, despeje em um copo bonito, retire a espuma formada com uma colher e ponha no topo do copo para dar um charme extra. A Cerveja tem que deixar um “bigode”, aí é só beber!

Ps.: É possível acrescentar gelo enquanto bate. Aí você terá uma versão frozen da bebida.
Pps.: Se quiser coloque alguma bebida alcoólica cremosa na mistura e faça com que a receita se torne mais forte e realmente aqueça o frio.